成都灭鼠公司肉毒梭菌生物学特征：属于厌氧性的梭状芽孢杆菌属，芽胞产生肠毒素。在正常加热温度下存活且在罐头食品、真空包装和其他缺氧包装环境下能生长，并产生强烈的神经毒素，引起肉毒中毒。肉毒梭菌产生A，B，C，D，E，F和G七种毒素，其中A型和E型对人类的影响最为重要，肉毒梭菌在水产品中最常见，生长最适温度：A型10〜48°C，E型4〜45°C，最低水分活度：A型 0.94, E型0.97, pH为：A型4. 6〜9.0, E型5.0〜9.0,能在3°C时仍可生长。A型肉毒梭菌可在高于l〇°C条件下生长，并使产品产生腐败气味，A型菌芽胞比E型菌芽胞的耐热性强得多。产毒最适温度20〜35°C，pH<4.5或>9.0时，或环境温度<15°C或>55°C时，肉毒梭菌芽孢不能繁殖，也不产生毒素。


成都灭鼠公司疾病症状：肉毒梭菌毒素食物中毒由其产生的神经毒素所引起，主要为运动神经麻痹的症状。


来源及控制措施：肉毒梭菌广泛分布于土壤、尘土及动物粪便中，其引起中毒一般以3〜5 月多见，食品受污染后，在较高温度密闭环境中发酵或装罐，易于产生毒素从而引起食物中毒。由于肉毒梭菌有着强耐热性的芽胞，并且在厌氧环境中生长，肉毒中毒常见于加热不当的罐装食品中(通常是家庭自制的罐头)或起因于半加工的海产品，如熏制、胶制和发酵的水产品。

成都灭鼠公司常见的食源性病毒


(1) 甲型肝炎病毒(HAV)


甲肝病毒是一种极其微小(27nm)可通过粪一口途径传播的重要的食源性病毒，其污染源是粪便、污水污染食品、水或加工人员的手而传播。特别是水产品，如毛蚶、蛤类、牡蛎、蟹等。


甲型肝炎病毒可在海水中长期生存，且在海水污物中可生存一年以上。1988年上海甲肝大爆发就是由于食用了被污染的毛蚶，也有人因食用冻草莓而爆发甲肝的报道。


甲肝患者的主要症状为虚脱、发烧、腹疼，甚至会出现黄疸。


(2) 成都灭鼠公司诺沃克病毒(Norwalk Virus)


诺沃克病毒被认为是引起非细菌性胃肠疾病(肠型流感)的主要原因。美国疾病控制中心报导，1976年一 1980年42%非细菌性胃肠炎的发生是由诺沃克病毒引起的。


诺沃克病毒引起的几次疾病爆发均与垃圾污染捕捞贝类的区域导致贝类污染有关。诺沃克病毒感染贝类机会可能比其他已确定的病原体感染更为频繁，有可能是与贝类有关的最常见的病原体，在我国出口的贝类中曾检出过诺沃克病毒。


(3) 口蹄疫(FMD)病毒

成都灭鼠公司食物中毒、沙门氏菌、染的物表发热等，以行消毒。凡是从事饮


霍乱、诺金黄色葡萄和手等及各疾病的食的工作人员应定期


如病毒感球菌、霍乱 特有症状体检，日常如有不


染、痢疾、弧菌、痢疾 适，应暂停工作和尽


伤寒等)杆菌，伤寒 早诊治。正确处理呕


杆菌等 吐物和排泄物。及时 隔离病人等


成都灭鼠公司种类病原体传染途径疾病症状预防方法


皮肤和皮螨虫或寄接触传播瘙痒、局部皮接触患者时应戴手套，


下感染生虫(如 肤出现红疹、尽早就医诊治。疥疮


疥疮、头 脱皮、肿块、患者的床单及衣物等


虱) 鳞屑等用品要消毒处理


结膜炎如腺病毒、接触传播眼红、眼部避免共用毛巾，注意


金黄色葡 痒、畏光、个人卫生，接触眼睛


萄球菌等 泪水增多、前要洗手和消毒。对


有脓性或黏玩具、毛巾、生活用


性分泌物品、手进行消毒


手足口病肠道病毒受污染的发热、疲倦、保持空气流通;饭


饮用水及手脚出现水前、上厕所后及处理


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