成都灭白蚁公司学习GMP食品厂人员与资格要求7.2.1生产制造、品质管制、卫生管理及安全管理之负责人，应雇用大专相关科系毕业或高中(职)以上毕业具备食品制造经验四年以上之人员。7.2.2食品检验人员以雇用大专相关科系毕业为宜或经证照制度检定合格之食品检验技术士者，如为高中(职)或大专非相关科系毕业人员应经认可之专业训练(食品检验训练班)合格并持有结业证明者。7.2.3各部门负责人员及技术助理，应于到厂后三年内参加单位或研究机构、企业管理训练单位等接受专业职前或在职训练并持有结业证明。7.2.4食品卫生管理法第22条规定之食品制造工厂，应设置卫生管理人员，其资格及事项应符合行政院卫生署「食品制造工厂卫生管理人员设置办法」有关规定。7.2.5专业工厂之各类专门技术人员，应符合经济部「食品工厂建筑及设备之设置标准」及其他相关法令之规定。
成都灭白蚁公司学习GMP食品厂材质标准6.2.1所有用于食品处理区及可能接触食品之食品设备与器具，应由不会产生素、无臭味或异味、非吸收性、耐腐蚀且可承受重复清洗和之材料制造，同时应避免使用会发生接触腐蚀的不当材料。6.2.2食品接触面原则上不可使用木质材料，除非其可证明不会成为污染源者方可使用。成都灭白蚁公司学习GMP食品厂生产设备要求6.3.1生产设备之排列应有秩序，且有足够之空间，使生产作业顺畅进行，并避免引起交叉污染，而各个设备之产能务须互相配合。6.3.2用于测定、控制或记录之测量器或记录仪，应能适当发挥其功能且须准确，并定期校正。6.3.3以机器导入食品或用于清洁食品接触面或设备之压缩空气或其它气体，应予适当处理，以防止造成间接污染。6.4品管设备工厂应具有足够之检验设备，供例行之品管检验及判定原料、半成品及成品之卫生品质。必要时，可委托具公信力之研究或检验机构代为检验厂内无法检测之项目。
成都灭白蚁公司学习GMP食品厂供水设施标准5.10.1应能提供工厂各部所需之充足水量、适当压力及水质之水。必要时，应有储水设备及提供适当温度之热水。5.10.2储水槽(塔、池)应以无，不致污染水质之材料构筑，并应有防护污染之措施。5.10.3食品制造用水应符合饮用水水质标准，非使用自来水者，应设置净水或设备。5.10.4不与食品接触之非饮用水(如冷却水、污水或废水等)之管路系统与食品制造用水之管路系统，应以颜色明显区分，并以完全分离之管路输送，不得有逆流或相互交接现象。5.10.5地下水源应与污染源(化粪池、废弃物堆置场等)保持15公尺以上之距离，以防污染。成都灭白蚁公司学习GMP食品厂洗手设施5.11.1应在适当且方便之地点(如在管制作业区入口处、厕所及加工调理场等)，设置足够数目之洗手及干手设备。必要时应提供适当温度之温水或热水及冷水并装设可调节冷热水之水龙头。5.11.2在洗手设备附近应备有液体清洁剂。必要时(如手部不经有污染食品之虞者)应设置手部设备。5.11.3洗手台应以不锈钢或磁材等不透水材料构筑，其设计和构造应不易藏污纳垢且易于清洗。5.11.4干手设备应采用烘手器或擦手纸巾。如使用纸巾者，使用后之纸巾应丢入易保持清洁的垃圾桶内(使用脚踏开盖式垃圾桶)。若采用烘手器，应定期清洗、内部，避免污染。5.11.5水龙头应采用脚踏式、肘动式或电眼式等开关方式，以防止已清洗或之手部再度遭受污染。5.11.6洗手设施之排水，应具有防止逆流、有害动物侵入及臭味产生之装置。5.11.7应有简明易懂的洗手方法标示，且应张贴或悬挂在洗手设施邻近明显之位置。
成都灭白蚁公司学习GMP食品厂洗手室5.12.1管制作业区之入口处宜设置隔间之洗手室(易即食性成品工厂则必须设置)。5.12.2室内除应具备5.11规定之设施外﹐并应有泡鞋池或同等功能之鞋底洁净设备，惟需保持干燥之作业场所得设置换鞋设施。设置泡鞋池时若使用氯化合物剂，其有效游离余氯浓度应经常保持在200ppm以上。成都灭白蚁公司学习GMP食品厂更衣室要求5.13.1应设于管制作业区附近适当而方便之地点，并隔间，男女更衣室应分开。室内应有适当的照明，且通风应良好。易即食性成品工厂之更衣室应与洗手室相近。5.13.2应有足够大小之空间，以便员工更衣之用﹐并应备有可照全身之更衣镜、洁尘设备及数量足够之个人用衣物柜及鞋柜等。

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